پودر کدو تنبل خشک شده چه تاثیری دارد

آرد کدو تنبل در حال حاضر یکی از محبوب ترین محصولات فرآوری شده برای تولید غذاهای فرموله شده است. قند مهمترین ماده است زیرا بر طعم ، بافت و بافت آرد کدو تنبل و همچنین کیفیت مواد تشکیل دهنده آن تأثیر می گذارد. آن را به راحتی می توان برای مدت طولانی ذخیره کرد و با خشک شدن در هوای گرم یا سرخ کردن در هوا حاصل می شود. خشک کردن یک روش حفظ کامل است و نمی تواند به غذا آسیب برساند. 

در صنعت مواد غذایی و آشامیدنی ، پودر کدو تنبل برای طعم دادن به کالاهای پخته شده ، سس های طعم دهنده ، به عنوان افزودنی محصولات و به عنوان یک ماده طعم دهنده در کالاهای پخته شده مانند پای کدو تنبل و همچنین در سس ها و اضافه کردن طعم دهنده ها به کالاهای پخته شده استفاده می شود. 

پودر کدو تنبل خشک شده، یک فناوری ثبت شده که آب را از میوه یا سبزیجات برای حفظ ارزش غذایی آنها تبخیر می کند ، در انواع محصولات از جمله بستنی ، ماست ، بستنی و دسرهای منجمد استفاده می شود. 

فناوری خشک کردن این شرکت از طول موج نور برای هدف قرار دادن مولکول های آب استفاده می کند و آنها را بدون تأثیر ترکیب شیمیایی یا رنگ میوه یا پودر سبزیجات آنها تبخیر می کند. فرآیند infidri از مواد شیمیایی استفاده نمی کند ، و از طبل های خشک کن استفاده نمی کند ، بنابراین هیچ رنگ طعم دهنده به میوه و سبزیجات موجود در پودر اضافه نمی شود ، به همین دلیل ، رنگ ها و طعم های پودرهای میوه و سبزیجات تحت تأثیر استفاده از یخ زدگی یخ زده نیست. 

پودر کدو تنبل منبع خوبی برای تغذیه سالم است زیرا با ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین مواد معدنی مانند کلسیم ، منیزیم ، آهن ، پتاسیم و منیزیم غنی شده است. از نظر فواید سلامتی ، پودر کدو تنبل به سم زدایی کمک می کند ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، از کلسترول بالا ، فشار خون و سطح گلوکز جلوگیری می کند و در تقویت سیستم هضم مفید است. تقاضا برای پودر کدو تنبل در سالهای اخیر به دلیل فواید سلامتی آن به عنوان یک طعم دهنده افزایش یافته است. 

انجماد و خشک کردن ، همچنین به عنوان لیوفیلیزاسیون یا کریود هیدراتاسیون نیز شناخته می شود ، یک فرایند کم آبی است که معمولاً برای حفظ مواد غذایی و تهیه آن برای حمل و نقل و ذخیره سازی راحت تر می شود. 

این حفظ امکان پذیر است زیرا میزان آب بسیار کاهش یافته باعث تولید آنزیم هایی می شود که به طور معمول مواد غذایی را خراب می کنند یا تجزیه می شوند. مواد غذایی با ذخیره کردن آن در فریزر-غذاهای خشک شده که برای جلوگیری از جذب مجدد رطوبت هستند ، از فساد محافظت می شود. یخ زدگی و خشک کردن مواد غذایی یخ زده و سپس فشار محیط را از طریق خلاء کاهش می دهد و آب کافی را برای تصویب آب یخ زده و مواد غذایی به طور مستقیم از فاز جامد به فاز گاز اضافه می کند.