چشم انداز توسعه صنعت مواد غذایی خشک شده

چشم انداز توسعه صنایع غذایی خشک شده از یخ در چین گسترده است.

   در حال حاضر ، تقاضای بازار بین المللی برای مواد غذایی خشک شده از سال به سال افزایش می یابد. در دهه 1990 ، تولید غذای خشک شده در جهان به ده ها میلیون تن رسید که از نزدیک به 200000 تن در اوایل دهه 1970 افزایش یافته است. در سالهای اخیر ، مصرف سالانه ایالات متحده بیش از 5 میلیون تن ، ژاپن بیش از 1.6 میلیون تن و فرانسه بیش از 1.5 میلیون تن است. علاوه بر تولید محلی ، این کشورها همچنین باید غذای خشک زیادی را وارد کنند. در حال حاضر ، کل خروجی مواد غذایی خشک شده در چین از پاسخگویی به نیازهای طبقه بالا دور نیست. علاوه بر این ، کشورهای خارجی در حال افزایش استفاده از فناوری خشک شده از یخبندان ساخته شده از نوشیدنی های فوری ، سبزیجات دانه ای ، سوپ فوری و غذای فوق العاده و غیره هستند ، آنها همچنین در کشور ما پیشرفت سریع خواهند کرد. در سرتاسر چین ، برخی از محصولات مشهور و ویژه محلی وجود دارد ، پس از فرآیند خشک شدن یخ ، به یک کم آبی بدن از محصولات معروف و ویژه تبدیل شده است. به همین ترتیب ، محصولات کشاورزی و دامداری چین در مرحله پردازش اصلی یا اولیه سرگردان بوده است ، محتوای فنی کلی کم است. از طریق توسعه سبزیجات و گوشت خشک شده با یخ زده و سایر غذاها ، غذای صادراتی چین سطح را بهبود می بخشد و ارزش افزوده بیشتری کسب می کند. به طور خلاصه ، بازار چین فرصتی را برای گسترش تقاضا برای غذاهای خشک شده در یخ زدگی مشاهده می کند.

      مواد غذایی خشک شده از یخ متعلق به زمینه پردازش عمیق محصولات کشاورزی و حاشیه ای است. محصولات کشاورزی و حاشیه ای چین از نظر منابع بسیار غنی هستند و دارای انواع مختلف ، کیفیت خوب و قیمت پایین هستند. بنابراین ، تحقق ارزش افزوده از طریق پردازش عمیق ضروری است. از یک طرف ، انواع زیادی از گیاهان چینی ، حیوانات گرانبها و گیاهان در چین وجود دارد که می تواند محصولات با ارزش یخ زده را با ویژگی ها تولید کند. از طرف دیگر ، هزینه های پردازش فشرده کار چین نسبتاً کم است. این غذای کم هزینه یخ زده ، جذابیت بزرگی را برای مشاغل خارجی ایجاد کرده است. می توان گفت توسعه صنایع غذایی خشک شده از یخ به کانال خوبی برای محصولات کشاورزی چین برای دستیابی به ارزش افزوده تبدیل می شود.