آیا میوه خشک شده برای شما سالم است

میوه های خشک شده از یخ حاوی مواد مغذی هستند که مزایای سلامتی زیادی دارند و این یک انتخاب مناسب برای یک رژیم غذایی سالم و متعادل است. تحقیقات نشان می دهد که میوه های خشک شده یخ زده حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری نسبت به همتایان طبیعی خود مانند میوه و سبزیجات هستند. 

خوردن میوه با سلامت بهبود یافته همراه است و تمام مواد معدنی حیاتی ، ویتامین ها ، گیاهان دارویی و فیبر مورد نیاز خود را هر روز فراهم می کند. اگرچه تکه های عظیمی از میوه های تازه به اندازه میوه و سبزیجات تازه حاوی ویتامین ها و مواد معدنی نیستند ، اما حاوی همان مقدار فیبر ، پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، آهن ، روی ، مس ، منگنز و روی هستند. 

میوه خشک شدهخیلی سریع خراب نمی شود و یک میان وعده سبک است ، به خصوص برای فعالیت هایی مانند پیاده روی. به یاد داشته باشید که میوه های خشک حاوی کالری بیشتری هستند زیرا پس از برداشتن آب بیشتر متمرکز می شوند. 

صد گرم آلو تازه فقط 46 کالری دارد ، در حالی که 100 گرم آلو یا آلوهای خشک 240 کالری دارند. اگر میوه خشک را بررسی کنید ، در هر وعده ، به ویژه در نسخه های خشک ، به طور قابل توجهی قند و کالری بیشتری خواهید دید. میوه های خشک مانند کشمش و آلو به دلیل محتوای کم کالری مناسب هستند. آنها منبع خوبی از ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر هستند ، اما همچنین سرشار از کالری و شکر هستند. 

سؤال این است که چگونه می توان میوه ها را هنگام مقایسه آنها با سایر میوه ها مانند میوه تازه ، میوه خشک و میوه تازه اندازه گیری کرد. این میوه هنگام خشک شدن شکر بیشتری ایجاد نمی کند اما حجم آن را از دست می دهد ، بنابراین تعداد قند افزایش می یابد. 

می توانید میوه را در آفتاب بگذارید تا آن را به طور طبیعی تخلیه کند ، یا می توانید آن را در یک دستگاه کم آبی خاص خشک کنید و وقتی تقریباً تمام آب ناپدید شد ، تمام می شود. از آنجا که میوه های یخ زده حاوی آب کمتری نسبت به میوه های تازه است ، شما در نهایت بیشتر از آن غذا می خورید ، این به معنای مواد مغذی بیشتر است. 

در اینجا برخی از دلایلی که میوه های خشک شده از یخ زده گزینه خوبی برای کسانی است که به دنبال یک میان وعده مغذی ، خوشمزه و راحت هستند. آیا تا به حال فکر کرده اید که میوه و غلات خشک شده از یخ برای شما مفید است؟ انجماد - میوه های خشک در صورتی که افراد علاقه مند به تهیه میان وعده های مغذی هستند که بسته بندی آن آسان است ، راه درستی برای پیشبرد آن است. به همین دلیل است که اگر به دنبال میان وعده های مغذی و خوشمزه و عملی هستید ، اشتیاق میوه خشک شده بسیار محبوب است و گزینه مناسبی است. 

از آنجا که میوه های خشک شده از یخ کوچک و سبک است ، مطالعات نشان داده اند که آنتی اکسیدان ها و مواد ثانویه گیاه موجود در میوه در حالت تازه خود حفظ می شوند. مطالعات همچنین نشان داده اند که برخی از فیتوشیمیایی های موجود در فریزرها - میوه های خشک - می توانند وارد جریان خون شوند. 

در دهه 1980 ، یک محقق بررسی کرد که چگونه توت فرنگی های خشک می توانند در برابر سرطان روده بزرگ و مری محافظت کنند. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد انواع توت های خشک شده با یخچال و فریزر نیز منبع خوبی برای سرطان هستند-آنها به دلیل سطح بالای آنتی اکسیدان ها و فیتوشیمیایی ها با خواص خود مبارزه می کنند. 

در حین فریزر - میوه ها و سبزیجات خشک شده با مواد مغذی بسته بندی شده ، بسیار متمرکز هستند و دارای کالری بیشتری نسبت به محصولات تازه هستند و برای مدت طولانی می توانند منجمد شوند. 

به عنوان مثال ، یک فنجان میوه (225 گرم) حاوی 100 کالری در هر وعده است ، اما میوه یخ زده حاوی مقدار مشابهی از مواد مغذی در مقایسه با میوه های تازه است. یخ زدن به همان مقدار میوه برای خشک کردن به میوه های بیشتری برای پر کردن یک کاسه 225 گرم نیاز دارد. 

این ویتامین ها و مواد معدنی به خون شما کمک می کنند تا اکسیژن کافی داشته باشد ، از مصونیت شما محافظت کند ، فشار خون را تنظیم کرده و در برابر مصونیت محافظت کند. برخی از این موارد در طی فرآیند انجماد - خشک کردن - از بین می روند اما هنگام خوردن آنها افزایش می یابد. 

در حقیقت ، استفاده استراتژیک از میوه های خشک و بی پروا روشی هوشمندانه برای تأمین نیازهای غذایی و کنترل وزن شماست. میوه های خشک شده از یخ زده تر از میوه های تازه تر هستند و آنها را انتخاب خوبی برای پیاده روی و ماراتن ها می کند. 

این معامله است: اگر یک فنجان انگور مصرف کنید و آب را بردارید ، یک چهارم فنجان (کشمش) می گیرید ، در حالی که این بخش هنگام خشک شدن میوه ها حدود 3/4 کوچک می شود. با این حال ، مواد مغذی هنوز وجود دارد ، بنابراین اگر به بخشی که به اندازه توپ های گلف است ، بچسبید ، بخش مربوط به میوه های تازه را فراموش نخواهید کرد. 

بر خلاف میوه های خشک شده معمولی ، میوه های یخ زده بدون شکر اضافه می شوند ، زیرا اغلب بعد از پردازش شیرینی طبیعی خود را حفظ می کنند ، اما بسیاری از آنها به سادگی تخلیه و خشک می شوند بدون افزودنی یا مواد نگهدارنده. غذاهای خشک شده از یخ به معنای این نیست که شما باید انجماد-غذای خشک شده-را از رژیم غذایی خود حذف کنید. آنها می توانند حاوی غلظت بالاتری از شکر باشند و باعث شود شما چیزی در آن قرار ندهید و تنها چیزی که شما از آن دور می کنید آب است. میوه خشک شده همچنین می تواند با شکر اضافه شده ، به ویژه در قالب شیرین کننده های مصنوعی مانند شربت افرا ، عسل و طعم دهنده ها و بافت های مصنوعی شیرین شود. 

اگر وزن خود را تماشا می کنید ، میوه های خشک شده با کالری کم کالری می توانند به شما کمک کنند بدون احساس گناه ، دندان شیرین خود را پرستار کنید.