توت فرنگی خوشمزه با مزایای زیادی

10 حقایق در مورد توت فرنگی

مصونیت خود را تقویت کنید

مادلین ادواردز ، متخصص تغذیه مستقر در تورنتو می گوید: "توت فرنگی منبع عالی ویتامین C است." بیشتر پستانداران - به جز انسان - توانایی تولید ویتامین C را به طور طبیعی دارند ، به همین دلیل دریافت نیاز روزانه شما بسیار مهم است. ادواردز می گوید: "یک وعده حاوی 51.5 میلی گرم ویتامین C است - تقریباً نیمی از نیاز روزانه شما." "یک وعده را به یک فنجان دو برابر کنید و 100 درصد دریافت کنید." ویتامین C یک تقویت کننده ایمنی شناخته شده و همچنین یک آنتی اکسیدان قدرتمند و سریع است.

دید سالم خود را حفظ کنید

خواص آنتی اکسیدانی موجود در توت فرنگی همچنین ممکن است به جلوگیری از آب مروارید - پیچ و تاب بر روی لنز چشم - کمک کند که می تواند منجر به نابینایی در سنین بالاتر شود. چشم ما به ویتامین C نیاز دارد تا آنها را در معرض قرار گرفتن در معرض رادیکال های آزاد از اشعه ماوراء بنفش شدید خورشید قرار دهد ، که می تواند به پروتئین موجود در لنز آسیب برساند. ویتامین C همچنین نقش مهمی در تقویت قرنیه و شبکیه چشم دارد. 

در حالی که دوزهای زیاد ویتامین C باعث افزایش خطر آب مروارید در زنان بالای 65 سال می شود ، محققان از مؤسسه Karolinska در استکهلم توجه دارد که این خطر مربوط به ویتامین C به دست آمده از مکمل ها است ، نه ویتامین C از میوه و سبزیجات.

سرطان را از بین ببرید

ویتامین C یکی از آنتی اکسیدان هایی است که می تواند به پیشگیری از سرطان کمک کند ، زیرا یک سیستم ایمنی سالم بهترین دفاع بدن است. یک فیتوشیمیایی به نام اسید الاگیک - که در توت فرنگی نیز یافت می شود - دیگری است. ادواردز می گوید: "نشان داده شده است كه اسید اللاژیک خاصیت ضد سرطان مانند سرکوب رشد سلول های سرطانی را به همراه دارد." وی می گوید: "توت فرنگی همچنین حاوی آنتی اکسیدان های لوتئین و زیتانکین ها است. آنتی اکسیدان ها برای رادیکال آزاد و عارضه بالقوه منفی که می توانند بر روی سلول های ما داشته باشند ، دستگاه های ضدعفونی کننده ای هستند."

چین و چروک خود را در خلیج نگه دارید

قدرت ویتامین C در توت فرنگی ادامه دارد ، زیرا برای تولید کلاژن بسیار حیاتی است ، که به بهبود خاصیت خاصیت و مقاومت پوست کمک می کند. از آنجا که با افزایش سن ، کلاژن را از دست می دهیم ، خوردن غذاهای سرشار از ویتامین C ممکن است منجر به پوست سالم تر و جوان تر شود. اما ویتامین C تنها جنگنده چروک طبیعی است که در این میوه یافت می شود. محققان دانشگاه هالیم در جمهوری کره نتیجه گرفتند که اسید الاژیک به وضوح از تخریب کلاژن و پاسخ التهابی-دو عامل اصلی در توسعه چین و چروک ها-در سلولهای پوستی انسان ، پس از ادامه قرار گرفتن در معرض اشعه UV-B به پوست ، جلوگیری می کند.

کلسترول خود را پایین بیاورید

براساس بنیاد قلب و سکته مغزی ، بیماری قلبی یکی از دلایل اصلی مرگ در زنان کانادایی است. خوشبختانه ، مزایای توت فرنگی شامل تقویت کننده های قدرتمند سلامت قلب است. ادواردز توضیح می دهد: "اسید اللاژیک و فلاونوئیدها - یا فیتوشیمیایی - می توانند یک اثر آنتی اکسیدانی را ارائه دهند که می تواند از راه های مختلف به نفع سلامت قلب باشد." "یکی از راه ها شامل خنثی کردن اثر لیپوپروتئین با چگالی کم یا LDL-کلسترول بد در خون است که باعث می شود پلاک در شریان ها بسازند. راه دوم این است که آنها یک اثر ضد التهابی ارائه می دهند ، که برای قلب نیز مفید است."

التهاب مزاحم را کاهش دهید

آنتی اکسیدان ها و فیتوشیمیایی های موجود در توت فرنگی نیز ممکن است به کاهش التهاب مفاصل کمک کند که ممکن است باعث آرتروز شود و همچنین می تواند منجر به بیماری قلبی شود. مطالعه ای که توسط دانشکده بهداشت عمومی هاروارد انجام شده است نشان می دهد که زنانی که در هفته 16 یا بیشتر توت فرنگی می خورند ، 14 درصد کمتر از سطح پروتئین واکنشی C (CRP) افزایش یافته اند-نشانه ای از التهاب در بدن.

فشار خون خود را تنظیم کنید

به گزارش خدمات درمانی آلبرتا ، پتاسیم یکی دیگر از مواد مغذی سالم قلب قلب است و با 134 میلی گرم در هر وعده ، توت فرنگی "منبع متوسط" محسوب می شود. پتاسیم می تواند به تنظیم فشار خون کمک کند و حتی ممکن است با عمل به عنوان بافر در برابر اثرات منفی سدیم به کاهش فشار خون بالا کمک کند. به لطف تأثیر آنها در کاهش LDL ، التهاب و فشار خون بالا ، این مزایای توت فرنگی این عنوان را به عنوان یکی از میوه های سالم قلبی که می توانید بخورید ، کسب کرده است.

میزان دریافت فیبر خود را تقویت کنید

فیبر یک ضرورت برای هضم سالم است و توت فرنگی به طور طبیعی حاوی حدود 2 گرم در هر وعده است. مشکلاتی که از کمبود فیبر ناشی می شود شامل یبوست و دیورتیکولیت - التهاب روده ها است که تقریباً 50 درصد از افراد بالای 60 سال را تحت تأثیر قرار می دهد. فیبر همچنین می تواند در مبارزه با دیابت نوع 2 کمک کند. ادواردز می گوید: "فیبر به کندی جذب قندها (یعنی گلوکز) در خون کمک می کند." "در نتیجه ، بزرگسالانی که دیابت را مدیریت می کنند می توانند از توت فرنگی - در حد اعتدال - در رژیم غذایی خود لذت ببرند." 

کمک به مدیریت وزن

حفظ وزن سالم یکی از بهترین دفاع در برابر دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی است ، به ذکر نیست که فقط برای بهزیستی کلی شما مناسب است. ادواردز می گوید: "توت فرنگی به طور طبیعی کالری کم است (حدود 28 کالری در هر وعده) ، بدون چربی و کم سدیم و شکر." "توت فرنگی حاوی قندهای طبیعی است ، اگرچه قندهای کل با 4 گرم در هر وعده نسبتاً کم هستند-و کل محتوای کربوهیدرات معادل کمتر از نیم برش نان است. وعده غذایی خود را به 1.5 فنجان سه برابر کنید و یک میان وعده ای خواهید داشت که کمتر از 100 کالری و بسیار سالم تر از آن میان وعده های از پیش بسته شده 100 کالری است!" توت فرنگی را به یکی از این دستور العمل های اسموتی کم کالری اضافه کنید و صبحانه یا میان وعده ای مناسب خواهید داشت.

به ارتقاء سلامت قبل از زایمان کمک کنید

فولات یک ویتامین B است که برای زنانی که باردار هستند یا سعی در تصور دارند توصیه می شود و توت فرنگی با 21 میلی گرم در هر وعده منبع خوبی است. فولات در مراحل اولیه بارداری برای کمک به رشد مغز کودک ، جمجمه و نخاع و اسید فولیک موجود در توت فرنگی ممکن است به جلوگیری از نقص خاص هنگام تولد مانند اسپینا بیفیدا کمک کند.