غذاهای خشک شده برای شما مفید هستند

غذاهای خشک شده ، از میوه و سبزیجات گرفته تا گوشت و حبوبات ، قرن ها به عنوان راهی برای حفظ مواد مخدر و ایجاد میان وعده های مناسب و قابل حمل مصرف شده است. خشک کردن باعث کاهش رطوبت در مواد غذایی می شود و از رشد باکتری ها ، قالب ها و مخمرهایی که باعث خراب شدن می شوند ، جلوگیری می کند. در حالی که غذاهای خشک مزایای بی شماری را ارائه می دهند ، لازم است که هم مزایا و هم مضراتی را برای تعیین اینکه آیا آنها یک انتخاب سالم هستند ، در نظر بگیرید.

جوانب مثبت غذاهای خشک:

1ماندگاری طولانی:

خشک کردن به طور قابل توجهی ماندگاری غذاها را با از بین بردن رطوبت گسترش می دهد و باعث می شود آنها نسبت به فساد کمتر مستعد شوند. این روش حفظ امکان ذخیره طولانی مدت بدون تبرید را فراهم می کند.

2مواد مغذی غلیظ:

خشک کردن مواد مغذی موجود در مواد غذایی را متمرکز می کند و محصولی متراکم از نظر تغذیه ای را فراهم می کند. ویتامین های ضروری ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها دست نخورده باقی مانده و اغلب در مقایسه با همتایان تازه متمرکز تر هستند.

3قابلیت حمل و راحتی:

غذاهای خشک شده سبک و جمع و جور هستند و آنها را برای تنقلات در محل ، کمپینگ ، پیاده روی یا مسافرت ایده آل می کند. آنها راحت و به راحتی در دسترس هستند و نیازی به آماده سازی ندارند.

4کاهش زباله:

خشک کردن با گسترش قابلیت استفاده از موارد قابل فساد ، زباله های غذایی را کاهش می دهد. این امکان را برای استفاده از محصولات اضافی فراهم می کند که در غیر این صورت ممکن است به زباله برود.

منفی غذاهای خشک:

1از دست دادن مواد مغذی خاص:

در حالی که خشک کردن بسیاری از مواد مغذی را حفظ می کند ، برخی از ویتامین های حساس مانند ویتامین C و ویتامین های B خاص ممکن است در طی فرآیند خشک کردن تخریب یا از بین بروند.

2قندهای و مواد نگهدارنده اضافه شده:

غذاهای خشک شده در دسترس تجاری اغلب حاوی قندهایی و مواد نگهدارنده برای تقویت طعم و طولانی شدن ماندگاری هستند. مصرف بیش از حد قندهای اضافه شده با موضوعات مختلف بهداشتی همراه است.

3چگالی کالری بالا:

خشک کردن میزان آب را از بین می برد و غلظت بالاتری از کالری را در حجم کمتری پشت سر می گذارد. در صورت عدم حفظ کنترل بخش ، این می تواند منجر به پرخوری و افزایش کالری شود.

4پتانسیل آلودگی:

شرایط خشک یا ذخیره نادرست می تواند منجر به رشد باکتریها ، آلودگی یا وجود مایکوتوکسین ها شود ، ترکیبات بالقوه مضر تولید شده توسط قالب ها.

 

غذاهای خشک می توانند علاوه بر ارزشمند برای یک رژیم غذایی متعادل ، فراهم آوردن راحتی ، ماندگاری طولانی و مواد مغذی متمرکز باشند. با این حال ، توجه به قندهای اضافه شده ، مواد نگهدارنده و از دست دادن مواد مغذی احتمالی در طی فرآیند خشک کردن بسیار مهم است. در هر زمان ممکن ، غذاهای خشک شده خانگی یا کسانی که دارای حداقل افزودنی هستند را انتخاب کنید تا از حداکثر فواید غذایی استفاده کنند.

متعادل کردن مصرف غذاهای خشک با انواع غذاهای تازه و تازه ، برای یک رژیم غذایی کاملاً گرد و مغذی مهم است. اعتدال و انتخاب ذهن آگاهانه کلیدهایی برای تبدیل غذاهای خشک به بخش سالم رژیم غذایی شما است.